鍼灸室　なお

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鍼灸室　なお　です。

先日またまた美味しそうな柿をいただきました。


そのままいただくのはもちろんのことですが、
今回は
柿プリンに挑戦！

それはなぜかって？

作り方が超簡単！
しかも材料はシンプル。

＜柿プリンの作り方＞
　材料
　　・　柿　　（お好きなだけ）
　　・　牛乳　（柿の重量の半分）　
　　・　お好みによりお砂糖や蜂蜜をほんの少し

これだけです。
ゼラチンや卵など、固めるものは必要ありません。

　作り方
　　・　柿の皮を剥き、種を取る
　　・　柿の重量の半分量の牛乳とともに
　　・　ジューサー又やミキサー、バーミックスなどで撹拌
　　・　お好きな器に入れそのまま放置（冷蔵庫でも可）
２０～３０分で出来上がり～～

簡単でしょ？

私の場合、柿400g　牛乳200cc、蜂蜜小さじ１ぐらいで作りました。



これで固まるの？
と、思ってしまいますか？

柿に含まれるペクチンの作用で、しっかり固まるんです。

ご覧の通り。



ふんわりとしたプリンの出来上がりです。
そしてビックリするほど甘～い。
お砂糖や蜂蜜が無くても十分。

トッピングにクリーム？とも思いましたが
甘すぎてしまうので、甘さのない生クリームだけとか
ミントの葉が合いそうです。

いかがです？
簡単でしょう。
しかも材料は２品のみ。

柿には嬉しい作用がいっぱい。
（参考記事）


季節ならではの柿プリン、おすすめです。

今度は豆乳で作ってみようかな。

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